Sjöstrand Coffe

Vårt koncept är byggt av en familj med passion för hållbarhet, design – och självklart – riktigt gott kaffe. Vi vill vara en inspiration för en grönare livsstil med enkla, men banbrytande innovationer.

Från idé till stilikon

 

Från idé till stilikon. En kapselmaskin i julklapp blev 2011 startskottet, för den brokiga resan som lett fram till Sjöstrands älskade espressomaskin. Kapslar i metall och maskin i plast kändes varken estetiskt eller etiskt tilltalande, vilket gav upphov till idén att göra kapselkaffe till en hållbar upplevelse i skandinavisk tappning. Men då många stannat vid kaffet så tog Sjöstrand hela klivet och designade en egen espressomaskin för kapslar.

17 Juni 2020

 

”Vi hade en grov idé och var tillräckligt naiva för att dra igång. En stark värdegrund i design och miljö gav oss tillräckligt med inspiration börja utveckla Sjöstrand Coffee Concept”
– Niklas Gustavsson, Sjöstrand Coffee

 

Skandinavisk, enkel och avskalad design var grundtanken när de första skisserna på Sjöstrands kaffemaskin togs fram. Det primära var maskinens raka linjer. Hävarmen som ritades dit skapar en känsla av att man själv tillverkar en espresso trots att det är en kapselmaskin. Det smala stålräcket på ovansidan är också ett tydligt designelement som även fyller funktionen av att ett par koppar kan placeras på toppen utan risk för att de ska rasa ner under själva bryggningen.

Kaffemynningens design har inspirerats från de gamla traditionella italienska espressomaskinerna och utseendet och utformningen av mynningen för tankarna till underbart gott kvalitetskaffe.

Vi kunde tidigt se maskinen i rostfritt, ett naturligt materialval som blir väldigt effektfullt med en spegelblank finish. Ett av de mer centrala designelementen var skylten med Sjöstrands logotyp. Det var en självklarhet att den skulle skruvas dit för att få det robusta intrycket från gamla hushållsmaskiner där de robusta logotypskyltarna ger ett intryck av kraft och kvalitet och att inget lämnats åt slumpen.

Trots ett bra grundarbete är utmaningarna med att ta fram en ny elektronikprodukt extremt stora. Att hitta rätt fabrik för tillverkningen av kaffemaskinen var en stor utmaning och arbetet började på Internet. Efter att ha inlett förhandlingar med en fabrik på distans blev det så småningom ett av många besök på plats och idag så har alla underleverantörer som bidrar till skapandet av maskinen fått besök för att visionen kring hur maskinen ska produceras ska delas av alla.

För att säkerställa rätt kvalitet på alla delar av maskinen krävdes en hel del testning. Sjöstrand fick, genom företagets dåvarande samarbetspartner Ethical Coffee Company, lära sig att 7.500 extraktioner var ett bra mått för att säkerställa bra kvalitet. Praktiskt översatt – brygg 7.500 koppar med maskinen för att säkerställa kvaliteten. Testet utfördes hemma i Niklas tvättstuga och doften efter att ha bryggt ca 500 koppar kaffe per dag var intensiv men trots det fortfarande skänkte en positiv känsla av välmående i kroppen.

 

”Så här i efterhand är det lätt att förstå varför det i stort sett bara är stora bolag som gör den här typen av produkter.”

 

Idag är Sjöstrands espressomaskin en stilikon bland kapselmaskinerna och maskinen säljs till över 25 länder. Den har även i sin tidiga ungdom sålts under andra varumärken men den patenterade designen är alltså Sjöstrands egna och är resultatet av en julklapp och en fast övertygelse att förändra kapselkaffet till en hållbar och väldesignad vardagslyx!

PRENUMERERA PÅ NYHETSBREV


Du använder en gammal webbläsare

Gamla webbläsare har bara delvis stöd för ny teknik och ger inte webbplatsen en ärlig chans att leva upp till sin fulla potential. Du kan enkelt ladda ner en annan webbläsare som fungerar bättre. Här är ett axplock moderna webbläsare som fungerar bra!

Uppdatera min webbläsare

Jag vill fortsätta ändå